Who we are


Lekkere frites voor iedereen toegankelijk maken, dat is waar we bij Frites Atelier Amsterdam voor staan. Daarom hebben we sterrenchef Sergio Herman gevraagd onze frites te maken. Na anderhalf jaar aardappelen proeven, bakmethoden testen en locaties zoeken, hebben we onlangs ons eerste Ateliers in Den Haag, Utrecht en Arnhem geopend. Op korte termijn Antwerpen en onze flagshipstore in Amsterdam.


Our roots

Frites Atelier Amsterdam is ontstaan vanuit onze liefde voor frites. We vonden frites eten namelijk lang niet zo leuk als het zou kunnen zijn. Daar wilden we iets aan doen. Want waarom zou je voor guilty pleasures geen mooie plek uitkiezen?

Our name

Het idee voor onze Ateliers is ontstaan in Amsterdam. Vandaar de naam. Bovendien is de hoofdstad de locatie van onze flagshipstore die later dit jaar opent. Daarnaast hebben we internationale ambitie: we willen graag een stukje Nederland naar het buitenland brengen.


Sergio Herman

Topkok Sergio Herman kookte vijfentwintig jaar lang in familierestaurant Oud Sluis in het Zeeuwse Sluis. Sergio was sinds 2005 in het bezit van drie Michelinsterren en hij stond acht jaar in de Top 50 van The World's 50 Best Restaurants. Ondanks dit succes besloot hij in december 2013 de deuren van Oud Sluis te sluiten om zich toe te gaan leggen op nieuwe projecten. Naast restaurants The Jane** in Antwerpen, Pure C* in Cadzand en natuurlijk het Frites Atelier, werkt Sergio aan een nieuw restaurant in de haven van Cadzand dat later dit jaar zal openen. Sergio staat bekend om zijn eindeloze drive en perfectionisme. Alles moet bij hem fucking perfect zijn. Niet voor niks experimenteerde hij ruim anderhalf jaar met het recept van onze frites, met onze groentebereiding en met onze verse sauzen.

Piet Boon ®

Omdat we vinden dat frites een toffe omgeving verdienen, laten we al onze Ateliers mede ontwerpen door Studio Piet Boon. Het idee achter Piet's ontwerpen? Onze Ateliers de uitstraling van een ouderwetse Frans-Amsterdamse brasserie geven en frites op een voetstuk plaatsen.


Artists in residence

Naast frites hebben we ook een grote voorliefde voor mode, kunst en design. Daarom werken we nauw samen met een aantal kunstenaars en ontwerpers. Zij maken alles in onze Ateliers custom made. Zo tekende onze vriend Kamagurka strips voor onze servetten. Frederik Molenschot levert de beste en mooiste fornuizen. En Cor Unum maakt de keramische potten voor onze sauzen. Want behalve een goed adres voor frites, zijn we maar al te graag een platform voor talent; we zijn niet voor niks een Atelier.


Our Venues


Den Haag


Venestraat 7
2511 AR Den Haag


Openingstijden
Elke dag geopend van 11.00 tot 20.00
Ivm koopavond op donderdag is ons atelier in Den Haag geopend van 11.00 tot 22.00

Utrecht


Steenweg 58
3511 JS Utrecht


Openingstijden
Elke dag geopend van 11.00 tot 20.00
Ivm koopavond op donderdag is ons atelier in Utrecht geopend van 11.00 tot 22.00

Amsterdam (coming soon)

Arnhem


Vijzelstraat 16
6811 ET Arnhem


Openingstijden
Elke dag geopend van 11.00 tot 20.00
Ivm koopavond op donderdag is ons atelier in Arnhem geopend van 11.00 tot 22.00

Antwerpen (coming soon)


Your Career


Join the club

Wil je in een van onze Ateliers aan de slag? Wij bieden je een bovengemiddeld salaris inclusief bonusmogelijkheden én een opleiding aan onze Frites Atelier Academy. Bovendien krijg je een hele lading leuke collega's. Ook niet onbelangrijk: er zijn volop doorgroeimogelijkheid in binnen- en buitenland.



The Academy

Als je bij ons komt werken, krijg je een opleiding aan onze Frites Atelier Academy. Daar leer je de kneepjes van het vak. Je krijgt een gastvrijheidstraining en je komt alles te weten over onze producten. Heb je de opleiding met succes afgerond? Dan mag je jezelf Frites Artiste of zelfs Atelier Manager noemen.


Frites Artiste

regio Den Haag, Utrecht, Arnhem en Antwerpen

Ben jij gastvrij, gedreven en heb je oog voor detail? Heb je tenminste één jaar horeca-ervaring en ben jij op zoek naar een toffe job? Wij leiden je op tot een waardevolle en onmisbare medewerker. Wellicht ben jij de Frites Artiste die wij zoeken!


Bekijk vacature

Atelier Manager

regio Amsterdam, Arnhem, Utrecht en Antwerpen

Staat service en gastvrijheid bij jouw hoog in het vaandel? Kan jij een team inspireren en heb jij het in je om ondernemer op eigen locatie te zijn? Heb je tenminste één jaar horeca ervaring en ben je op zoek naar de volgende stap in je carrière? Wellicht ben jij dan de Atelier Manager die we zoeken!


Bekijk vacature

Get in touch


Mail us

Heb je een persvraag? Mail ons dan via press@fritesatelier.com

Wil je solliciteren? Neem dan contact met ons op via work@fritesatelier.com

Heb je overige vragen? Dan kun je bij ons terecht via info@fritesatelier.com


Follow us


FAQ


Opening hours

Bekijk opening hours

Reservations

Bij Frites Atelier Amsterdam hoef je niet van te voren te reserveren en kun je gewoon tijdens onze openingsuren binnenlopen voor een lekker frietje! Wil je weten wanneer we open zijn? Klik dan hier!